Použila jsem recept od Suzie the Foodie a zkombinovala jsem ho s receptem z Too Much Baking. Druhý recept jsem převzala z Too Much Baking.
160°C 9-10 minut
Recepty
1. RECEPT - na cca 34ks
Budete potřebovat:
220g změklé Hery
220g třtinový cukr
134g cukr
2 vajíčka
1 lžička vanilkového aroma
320g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
špetka soli
max. 300g čokolády
2. RECEPT - na cca 17ks, poloviční várka
110g změklé Hery
110g třtinový cukru
1 vejce
1 lžička vanilkového aroma
80g hladké mouky
80g celozrnné mouky
špetka soli
max.150g čokolády
170°C, 15-20 minut
POSTUP
1)Smíchejte změklou Heru s obouma cukrama
2)Přidejte vajíčka s vanilkovým extraktem
3)Do směsy zamíchejte sypké ingredience (mouky, sůl, sodu-jenom u 1.)
4)Vmíchejte nakrájenou čokoládu
5) Pokládejte na plech s pečícím papírem, nechávejte mezery cca 4cm u 1. receptu, u 2. stačí 2,5 cm.
TIPY
1. Pokud máte vanilkový cukr(ne vanilínový), můžete jím nahradit normální cukr → nemusíte dávat aroma.
2. Čokolády opravdu stačí míň než uvedné množství, takhle mi přišlo, že jí tam bylo až moc a bylo to taki hodně sladké. Ale pokud to tak máte rádi, dejte tam čokoládu všechnu, ale víc nedoporučuju, bylo by jí pak víc než těsta.
3. Já všechny ingredience (kromě čokolády) postupně smíchávám ručním šlehačem, je to mnohem méně časově náročné než kdyby se to dělalo ručně. Čokoládu vmíchávám lžící.
4. Sušenky v 1. receptu jsou většinou měkké 24 hodin po upečení, potom jsou tvrdší a za 4 dny změknou ještě víc než byly na začátku. Nepochopim proč, ale tak to funguje. U 2. receptu to funguje v podstatě stejně, ale jsou měkčí než ty první i v průběhu, to je tím, že jsou z celozrně mouky, takže se tolik neroztečou - těsto je tlustší.
5. Radím používat cukr moučka, já jsem to dělala s cukrem krystal a u celozrnných mám krystalky na povrchu, i když jsem to neobalovala v cukru.
2. Čokolády opravdu stačí míň než uvedné množství, takhle mi přišlo, že jí tam bylo až moc a bylo to taki hodně sladké. Ale pokud to tak máte rádi, dejte tam čokoládu všechnu, ale víc nedoporučuju, bylo by jí pak víc než těsta.
3. Já všechny ingredience (kromě čokolády) postupně smíchávám ručním šlehačem, je to mnohem méně časově náročné než kdyby se to dělalo ručně. Čokoládu vmíchávám lžící.
4. Sušenky v 1. receptu jsou většinou měkké 24 hodin po upečení, potom jsou tvrdší a za 4 dny změknou ještě víc než byly na začátku. Nepochopim proč, ale tak to funguje. U 2. receptu to funguje v podstatě stejně, ale jsou měkčí než ty první i v průběhu, to je tím, že jsou z celozrně mouky, takže se tolik neroztečou - těsto je tlustší.
5. Radím používat cukr moučka, já jsem to dělala s cukrem krystal a u celozrnných mám krystalky na povrchu, i když jsem to neobalovala v cukru.
2 comments:
Nejhnusnější cookies co jsem kdy jedla, spíše to chutná jako BB dobré ráno, než jako cookies.A prosím paní, aby si zkontrolovala chyby např.: ve slově taki s měkkým i :)
Post a Comment